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2020/05/18 14:00
世界中がコロナウイルスで疲弊している。
自粛は解除された地域は少しづつ増えてきましたが
首都圏や人口の多いところはまだ解除されず。
終わりが見えないウイルスとの闘い。
薬ができるまで先行きが見えない。
いったい世の中はどうなってしまうのか。
不安になるなというのが難しい状況。
日本だけではなく世界中でイライラの
フラストレーションが溜まりに溜まっている。
自宅にいることが多くなると、
運動不足で食べることくらいしか楽しみがない
そんな方も多いと思う。高脂肪高カロリーの暴飲暴食。
更に人と会う、外出する時間が減って、
メイクやおしゃれをする機会も減る。
血糖値、血圧も上がり、ダイエットが難しい状況。
メンタルバランスも不安定で、更にストレスも溜まり
また食べるといった負のループ。
そして夜は中々寝付けない。
不摂生、メンタルも不安定、骨や筋肉も衰え、
お肌はかさついてニキビが増え、
免疫力もどんどん弱体化し、
身体がしぼむように老けて弱っていく。
こんな時だからこそ口から入れる
食事というのはとても大事。
中でも、こういう状況にβグルカンを含んでいる
食べ物はぴったり。
その理由を下記にまとめてみた。
βグルカンとは、天然の穀物、酵母、キノコに
含まれる水溶性の食物繊維の一種で、
中でも、きのこは特に含有量が
多いことでも有名です。
コレステロールを下げてくれ、
血糖値を安定化させてくれ、
ダイエットに効果的。
更に免疫力を強化してくれ、
病気や感染症から身体を守る能力を
向上させる働きがあることも
知られています。
βグルカンは、水溶性、つまり
水に溶ける性質があります。
水に溶けると水分を吸収して
ゼリー状に固まる性質があります。
なので腸内ですぐに吸収されることなく
胃から腸へゆっくり移動するので、
消化吸収に時間がかかる。
食物の消化をゆっくりにさせるため、
血糖値が上がりにくくなる。
またβグルカンは免疫力を活性化してくれる。
具体的には、ベータグルカンは
マクロファージの活性を刺激してくれる。
マクロファージとは、侵入する病原体に
絡みつき破壊し、また他の免疫細胞にも
強力するよう呼びかけてくれ、
シグナルを出してくれ敵を狙撃するよう
指示してくれる免疫細胞です。
更に身体に侵入したウイルスや
細菌というのは、白血球がこれらをまず
察知してくれ、侵入させないように
迎撃してくれるのですが、
βグルカンは、この白血球の働きを
強壮化してくれ、病気に負けない強い
身体作りへとサポートしてくれるんです。
すんごい優秀なボディーガードを
つけたようなもの。
１：ダイエットに効果的
先程も述べたように、
ベータグルカンを含む食品を摂取すると、
炭水化物を含む食事を食べた後の
ブドウ糖（または糖）吸収を
遅らせることができる。
急な血糖値上昇を制御してくれ、
コレステロールを低下させて、
血圧を抑えることにより糖尿病や
ダイエットにも効果的。
2型糖尿病患者を対象とした研究では、
ベータグルカンを毎日6グラム4週間摂取すると、
血糖値が大幅に低下することがわかりました。
さらに、ベータグルカンを3グラム以上12週間摂取すると、
血糖値が46％減少しました。
ベータグルカンは、ベータグルカンを含まない食事と比較して、
満腹感を大幅に増加させ、食欲を低下させると結論付けています。
２：免疫を高める効果
先にも述べたように
ベータグルカンは免役力を強化してくれます。
マクロファージの活性を刺激し、
白血球の働きを強壮化。
細菌、風邪、インフルエンザ、気道感染症、
アレルギーから防御してくれます。
他にもベータグルカンは、炎症を起こさせる
炎症性サイトカインを抑制しくれる。
炎症自体は体の防御反応なので普通。
ただこの炎症が暴走すると、小さな火種だったの炎症が、
大火事になってしまい、手が付けられないような
大惨事になり、命を落とすことにもなる。
コロナウイルスではこの炎症性サイトカインの
活性化が１つの要因として挙げられているくらい。
３：腸のケア
他にも椎茸に含まれるベータグルカンの一種である
レンチナンは、腫瘍の活性を低下させ、
がん治療の副作用を軽減すると
考えられています。
またキノコ由来のグルカンが大腸炎の
急性炎症を軽減することが研究で分かった。
また2014年キノコのグルカンの経口摂取は、粘膜の炎症と
細胞増殖の調節してくれ、大腸炎、炎症性腸疾患、
またはそれに関連する癌を防止するための効率的な
治療法であると研究では示唆されています。
きのこは善玉菌を増加させ、
腸内フローラを改善する
プレバイオティクス作用を持ちます。
腸内が整うということは、メンタルが安定し、
自律神経も整います。
消化も効率よくスムーズに行われ
健康的なエネルギーを全身に送ることができます。
また代謝も向上し、お通じもよく、
老廃物も流れてお肌にも美容にも良い。
なぜなら安定したメンタル、落ち着き、
リラックスのホルモンである
セロトニンの約90%は腸で作られているから。
いかがでしたか？
自宅に籠りがちになり不摂生、運動不足、
やる気が起きずに、弱ってしまっている方、
感染リスクが高まってしまいます。
免疫力、抗菌、抗炎症、ストレスリリース、睡眠
手洗い、うがい、マスクなどと同じように
食事も自分できる範囲で少しづつ意識すること。
少しの工夫の積み重ねが、
感染リスクを下げることに繋がるのでは。
そんなあなたには下記キノコのリストが
役に立ちます。参考にしてみてください。
驚くほど抗酸化作用を発揮するキノコ９選
